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Baan的料理態度：能以手工、手搗、手捏、手撕處理食材，就絕不以機器代勞，所有醬料、咖哩全以手工製作，從零做起，以為家人製作料理的心意，為食客上菜，呈現家常菜的細膩與誠實，溫厚與講究。

Baan Taipei

乾炒黃咖哩軟殼蟹 FRIED YELLOW CURRY WITH SOFT SHELL CRAB

PRA KOR MOO YANG-""BAAN"" SIGNATURE SPICY GRILLED PORK JAW SALAD 松阪豬經舒肥後炭烤，肉質彈牙不油膩。

酸辣香料拌松阪豬 PORK JOWL SALAD

PO TAK-SPICY SEAFOOD SOUP WITH HOLY BASIL 湯頭清徹，融合了大量新鮮香料精華，更能吃出海鮮本身的鮮甜

東蔭海鮮湯 SEAFOOD TOM YUM

KAPAO NUA - SIGNATURE STIR-FRIED MINCED BEEF/PORK IN SPICY HOLY BASIL baan 的打拋牛肉刻意炒得乾乾爽爽，其中以小茴香和香菜籽製作的香料粉，以及正宗泰國打拋葉，皆是風味關鍵。 baan 的打拋豬肉刻意炒得乾乾爽爽，其中以小茴香和香菜籽製作的香料粉，以及正宗泰國打拋葉，皆是風味關鍵。

泰式打拋豬肉 KAPAO PORK 

泰式鮮蝦炒河粉 PAD THAI

牛頰瑪莎曼咖哩BEFF CHEEK MASAMAN CURRY

KAI PA LOEW TOM ZAP-""BAAN"" SIGNATURE SPICY FIVE-SPICED EGG STEW 經典招牌。 師傅們將三種不同部位的滷肉，加入香茅、南薑等新鮮香料精心燉煮，讓肉質軟而不爛，湯汁入味卻不油膩。

東北酸辣滷肉 KAI PA LOEW TOM ZAP

鹹蛋炒透抽 Stir-fried squid with salted eggs

涼拌鮮蝦肉末龍鬚菜(溫) Young chayote leaves salad with shrimp&pork

Chef's Special 主廚推薦 

POR PIA TOD-""BAAN"" SIGNATURE SPRING ROLL(Six pieces) 內餡有香菇絲、高麗菜、芹菜、紅蘿蔔絲、粉絲，搭配自製梅子醬，適合小朋友。

炸春捲(六個) POR PIA TOD SPEING ROLL

KAI TOD-FRIED CHICKEN WINGS ( 4 pieces ) 泰式炸雞嚐起來較為乾爽不油膩。炸得酥脆的外皮、桂丁雞軟嫩的肉質，沾上特製醬料就是美味

酥炸雞翅(四支) FRIED CHICKEN WING (4 PCS)

TOD MUN KUNG-""BAAN"" SIGNATURE DEEP-FRIED PORK & SHRIMP PANCAKE(Four pieces ) 金黃酥脆的外皮，包裹著紮實Q彈的手打新鮮蝦泥

金錢蝦餅(四顆) FRIED SHRIMP CAKE (4 PCS)

SOMTUM THAI-SWEET &MILDLY SPICY PAPAYA SALAD THAI STYLE 內含花生。配料：高麗菜葉及長豆,有素食選項。

青木瓜櫻花蝦沙拉（冷）PAPAYA SALSA WITH SAKURA SHRIMP (COLD)

香茅脆皮烤雞 GRILLED CHICKEN WITH LEMONGRASS

脆皮豬五花左蝦醬羅望子蘸醬CRISPY PORK BELLY SHRIMP PASTE AND TAMARIND DIPPING SAUCE

MOO SATAY-""BAAN"" SIGNATURE GRILLED PORK SATAY(Five strings) 用薑黃與椰漿醃漬，搭配沙爹醬。建議將醬料的黃瓜與紅蔥頭一起食用 ，附：沙嗲醬(內含花生,微辣)，糖醋黃瓜。

沙嗲豬肉串 (四串) GRILLED PORK SATAY (4 PCS)

涼拌茄子MARINATED EGGPLANT

To Start 前菜

牛頰瑪莎曼咖哩BEEF CHEEK MASAMAN CURRY

五種以上新鮮香料手工製成的香濃綠咖哩醬，搭配鮮嫩多汁的桂丁雞腿肉，香辣帶勁又下飯。

綠咖哩燉雞肉

蕉葉紅咖哩烤魚(當日鮮魚)

Main Course 主餐

STIR-FRIED TIGER PRAWNS WITH BIRD EYE'S CHILI

鳥眼椒炒蝦 STIR-FRIED TIGER PRAWNS WITH BIRD EYE'S CHILI

黃咖哩的口感較為溫和，裡面吃得到鮮蝦、透抽、鱸魚三種海鮮。

STIR-FRIED MORNING GLORY (WITH / WITHOUT) OYSTER SAUCE 蠔油口味使用豆瓣醬拌炒，嚐起來鹹鹹甜甜，而清炒口味則較為清爽。由於泰菜口味較重，我們通常會建議客人點「清炒」，來平衡一下整桌菜色的鹹度和辣度。

蝦醬/ 清炒空心菜 SHRIMP PSATE/STIR FRIED MORNING GLORY

STIR-FRIED CHAYOTE SHOOT (WITH / WITHOUT) OYSTER SAUCE 蠔油口味使用豆瓣醬拌炒，嚐起來鹹鹹甜甜，而清炒口味則較為清爽。由於泰菜口味較重，我們通常會建議客人點「清炒」，來平衡一下整桌菜色的鹹度和辣度。

蝦醬/ 清炒四季豆 SHRIMP PASTE/STIR FRIED LONG BEAN

Stir-Fried 泰式快炒

TOM KA KAI-COCONUT CURRY SOUP WITH SEAFOOD 如果喜歡濃郁的湯頭，一定要試試椰漿海鮮湯！湯裡吃得到紮紮實實的鮮蝦、透抽和鱸魚。

椰漿海鮮湯 COCONUT SOUP WITH SEAFOOD

TOM KA KAI-COCONUT CURRY SOUP WITH CHICKEN

椰漿雞湯 COCONUT SOUP WITH CHICKEN

TOM ZAP - SPICY BRAISED BEEF BRISKET SOUP (CONTAIN BEEF LUNGS)

東蔭雞湯 CHICKEN TOM YUM

Soup 湯品

PINEAPPLE FRIED RICE WITH SEAFOOD 港口直送海鮮，配上腰果的口感達到更豐富的層次；咖哩香料的辛口搭上裡面獨有的葡萄乾，酸甜平衡，也是南洋風炒飯的代表。

鳳梨海鮮炒飯 PINEAPPLE FRIED RICE WITH SEAFOOD

海鮮炒粄條 Baan signature stir-fried flatnodle with seafood

泰國香米（一人份）ORGANIC JASMINE RICE  (1 BOWL)

Individual 單點主食

手工花生湯圓甜湯 (熱) HONDMADE PEANUT TANGYUAN WITH COCONUT MILK (HOT)

使用新鮮香蘭葉原汁製作。(一份六顆)

香蘭葉雞蛋糕(四顆) PANDAN CAKE (4 Pieces)

香蕉巧克力煎餅 BANANA CHOCOLATE PANCAKE

To End A Good Meal 甜點

百香果/ 泰國茶 / 氣泡飲 Passion Fruit/Thai Tea/Soda 酸酸甜甜的百香果茶基底，伴隨蝶豆花氣泡水的刺激口感，搭配滑順濃郁的可爾必思奶泡，Palette in Bangkok 每一層都有不同驚喜。 一口喝下，不同層次的滋味完美融合在一起，搭配 baan 的泰式料理清爽又解膩！

曼谷168 PALETTE in BANGKOK 

亮橙色泰式奶茶的醇厚順口來自苦、甜、香的融合。以泰國茶為底，和一般紅茶不同，含有八角與丁香的調味，煉乳的加入使口感更加香濃滑順。

泰式奶茶 THAI MILK TEA

泰國非常日常的健康飲品，由木敦果熬煮而成的草本茶飲，不論是地位或者功效很類似大家熟悉的台灣青草茶

木敦茶 BAEL FRUIT TEA

泰式料理常用的香茅，除了作為香料，也能做成帶有檸檬香氣的飲品。點杯甘甜的香茅檸檬茶解熱提神。

香茅檸檬茶 THAI-STYLE LEMONGRASS TEA

椰子汁 Thai-Coconut Juice

Beverage 冷飲

套餐包含: ■ 前菜拼盤：脆皮豬五花佐蝦醬羅望子蘸醬、炸春捲、香蘭葉包雞 Appetizer platter : Crispy pork belly, Spring rolls, Fried marinated chicken wrapped in pandan leaf ■ 青木瓜櫻花蝦沙拉(冷) Papaya salad with sakura shrimp(cold) ■ 酸辣香料拌松阪豬 Pork jowl salad" ■ 綠咖哩燉雞肉 Chicken green curry" ■ 古法炸鱸魚 OR 清蒸檸檬鱸魚 Fried seabass in chili paste and tamarind OR Steamed seabass in lime dressing" ■ 蝦醬空心菜 Shrimp paste morning glory" ■ 東蔭海鮮湯 OR 椰漿雞湯(擇1) Seafood Tom yum OR Coconut Soup with chicken ■ 手工花生湯圓甜湯 Handmade peanut tangyuan with coconut milk(x8) ■ 泰國香米 Steam rice

外送四人合菜 SET FOR FOUR

套餐-魚料理擇一 Choose Fish(Choose 1) 

套餐-湯品擇一 Choose Soup (Choose 1) 

■ 前菜拼盤：脆皮豬五花佐蝦醬羅望子蘸醬、炸雞翅、炸春捲 Appetizer platter : Crispy pork belly，Fried chicken wings，Spring rolls ■ 青木瓜櫻花蝦沙拉 Papaya salad with sakura shrimp ■ 酸辣香料拌松阪豬 Pork jowl salad ■ 涼拌茄子 Marinated eggplant ■ 泰式打拋豬肉 Kapao pork ■ 綠咖哩燉雞肉 Chicken green curry ■ 古法炸鱸魚 OR 清蒸檸檬鱸魚 Fried seabass in chili paste and tamarind OR Steamed seabass in lime dressing" ■ 蝦醬空心菜 Shrimp paste morning glory ■ 東蔭海鮮湯 OR 椰漿雞湯(擇1) Seafood Tom yum OR Coconut Soup with chicken ■ 手工花生湯圓甜湯 Handmade peanut tangyuan with coconut milk ■ 泰國香米 Steam rice

外送六人合菜 SET FOR SIX

■ 前菜拼盤：脆皮豬五花佐蝦醬羅望子蘸醬、沙嗲烤豬肉串、炸雞翅、炸春捲 Appetizer platter : Crispy pork belly，Grilled pork satay ，Fried chicken wings，Spring rolls ■ 酸辣香料拌松阪豬 Pork jowl salad ■ 青木瓜櫻花蝦沙拉 Papaya salad with sakura shrimp ■ 涼拌茄子 Marinated eggplant ■ 泰式鮮蝦炒河粉 Pad thai ■ 泰式打拋豬肉 Kapao pork ■ 牛頰瑪莎曼咖哩 Beef cheek ""masaman curry ■ 古法炸鱸魚 OR 清蒸檸檬鱸魚 Fried seabass in chili paste and tamarind OR Steamed seabass in lime dressing" ■ 蝦醬空心菜 Shrimp paste morning glory ■ 東蔭海鮮湯 OR 椰漿雞湯(擇1) Seafood Tom yum OR Coconut Soup with chicken ■ 手工花生湯圓甜湯 Handmade peanut tangyuan with coconut milk ■ 泰國香米 Steam rice

外送八人合菜 SET FOR EIGHT

baan 外送合菜

baan 的打拋豬肉刻意炒得乾乾爽爽，其中以小茴香和香菜籽製作的香料粉，以及正宗泰國打拋葉，皆是風味關鍵。 *內容物含主菜(含米飯)，當日小菜2種，青木瓜沙拉

泰式打拋豬餐盒

每塊松阪豬肉都先經過舒肥，再放到爐上直火炭烤。 一口咬下又脆又彈牙，還帶著火烤特有的香氣！ *內容物含主菜(含米飯)，當日小菜2種，青木瓜沙拉

泰式炭烤松阪豬餐盒

五種以上新鮮香料手工製成的香濃綠咖哩醬，搭配鮮嫩多汁的雞腿肉，香辣帶勁又下飯。 *內容物含主菜(含米飯)，當日小菜2種，青木瓜沙拉

綠咖哩雞肉餐盒

pad thai 拌入融合新鮮羅望子、椰糖的手工泰麵醬，在大火下與雞肉一起炒至金黃微焦，香氣四溢。 *內容物含主菜，當日小菜2種，青木瓜沙拉

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baan Taipei

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Chef's Special 主廚推薦

乾炒黃咖哩軟殼蟹 FRIED YELLOW CURRY WITH SOFT SHELL CRAB

NT$580

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酸辣香料拌松阪豬 PORK JOWL SALAD

NT$320

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東蔭海鮮湯 SEAFOOD TOM YUM

NT$360

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泰式打拋豬肉 KAPAO PORK

NT$320

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泰式鮮蝦炒河粉 PAD THAI

NT$340

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牛頰瑪莎曼咖哩BEFF CHEEK MASAMAN CURRY

NT$580

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東北酸辣滷肉 KAI PA LOEW TOM ZAP

NT$380

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鹹蛋炒透抽 Stir-fried squid with salted eggs

NT$420

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涼拌鮮蝦肉末龍鬚菜(溫) Young chayote leaves salad with shrimp&pork

NT$300

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To Start 前菜

Baan，泰語的「家」